Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

СДЕЛАНО С ЛЮБОВЬЮ! 

СДЕЛАНО, КАК ДЛЯ СЕБЯ!


               НОВОСТИ 

02/04/2019

ГРАФИК РАБОТЫ В ПРАЗДНИКИ :

АПРЕЛЬ 2019 

30 апреля- полный рабочий день 

МАЙ 2019

с 1 по 5 мая - выходной

с 8 по 12 мая - выходной

13 мая - полный рабочий день

02/04/2019

ПОЗДРАВЛЯЕМ  ВСЕХ НАШИХ КЛИЕНТОВ, ПАРТНЕРОВ, ДРУЗЕЙ  И ЕДИНОМЫШЛЕННИКОВ С НАСТУПАЮЩИМИ МАЙСКИМИ ПРАЗДНИКАМИ !!! 

 

  

02/04/2019

Что стоит приготовить в теплое время года. Краткий обзор. Переходим по сноске...

Lorem

Технология приготовления домашнего пива

 

 

1. Содержимое тубы с концентартом (1,250 кг) рассчитано на 10 литров пива. 

 

 2. Для приготовления пива в домашних условиях использовать только  чистую посуду и инвентарь, которые предварительно тщательно продезинфицировать. Как вариант - обработка емкостей и  инвентаря раствором уксусной кислоты. После дезинфекции, посуду и подручные средства, не ополаскивать, а просушить на чистой поверхности. 

 3. Нагреть подготовленную  питье-вую воду до +37 °С, тщательно перемешать в ней порошок  и остудить до  +20°С, используя например, холодное проточное водоснабжение. 

 

 4. В небольшое количество (100 мл)

полученного сусла при температуре

+20 °С добавить дрожжи Сафлагер S-23 (Saflager S-23) / Fermentis и выдержать их 30-40 минут для оживления.

 

 

  

5. После, полученный затор внести в ёмкость с основным суслом, герметично закрыть и установить гидрозатвор.  


     

 

 

 

 

 

6. Главное брожение производить при температуре от +9 °С до +20 °С в течении 7 суток. Оптимальная температура от +12 °С до +15 °С.

 7. По окончании процесса, молодое пиво, не поднимая осевших дрожжей, с помощью сифона разлить в чистые бутылки и убрать на 20-30 суток для дображивания, захолаживания и естественного насыщения углекислотой. Захолаживание напитка производить при температуре +7 °С. При захолаживании молодого пива, не допускать попадания атмосферного воздуха в бутылки.  

8.  Установить температуру в холодильнике +7 °С.

 

 

9. Рекомендуется использовать стеклянные бутылки с бугельной крышкой.

В процессе захолаживания обязательно должно присутствовать повышенное давление. При повторном использовании бутылок произвести тщательную мойку и дезинфекцию тары.